El gobierno de Puebla, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico, anunci\u00f3 la implementaci\u00f3n de un programa piloto que comenzar\u00e1 en agosto pr\u00f3ximo en m\u00e1s de 200 escuelas p\u00fablicas del estado, con el objetivo de sustituir la comida chatarra por productos de la marca local \u201cPuebla 5 de Mayo\u201d. Esta iniciativa, desarrollada en coordinaci\u00f3n con la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n P\u00fablica (SEP) y la Secretar\u00eda de Salud, busca promover una alimentaci\u00f3n saludable entre la ni\u00f1ez, al tiempo que fortalece la econom\u00eda de peque\u00f1os productores y cooperativas locales. <\/p>\n
El titular de la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico, V\u00edctor Gabriel Chedraui, explic\u00f3 que el programa se enfocar\u00e1 inicialmente en las principales primarias y centros escolares, donde se distribuir\u00e1n alimentos nutritivos elaborados por productores poblanos. Estos productos, que incluyen barras de cereales artesanales, cacahuates y botanas naturales, cumplen con las normativas sanitarias vigentes y han sido sometidos a un riguroso proceso de certificaci\u00f3n t\u00e9cnica para garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes. <\/p>\n
El acompa\u00f1amiento a las cooperativas ha sido integral, abarcando desde el desarrollo de tablas nutrimentales hasta la profesionalizaci\u00f3n en dise\u00f1o de empaques y c\u00f3digos de barras, en colaboraci\u00f3n con c\u00e1maras especializadas. Actualmente, la marca \u201cPuebla 5 de Mayo\u201d cuenta con un cat\u00e1logo de 499 productos con sello distintivo oficial, de los cuales 13 han completado la validaci\u00f3n total de la marca comercial. <\/p>\n
Este mi\u00e9rcoles 1 de julio de 2026, en la Ciudad de M\u00e9xico, durante el cierre de las Jornadas de Salud Escolar \u201cVida Saludable y Feliz\u201d, el secretario de Educaci\u00f3n de Puebla, Manuel Viveros Narciso, present\u00f3 formalmente los lineamientos y muestras f\u00edsicas del proyecto al secretario de Educaci\u00f3n P\u00fablica federal, Mario Delgado Carrillo. La intenci\u00f3n es que esta estrategia sirva como modelo para replicarse en escuelas de todo el pa\u00eds, promoviendo el consumo de productos locales y saludables en lugar de alimentos ultraprocesados. <\/p>\n
La iniciativa representa un avance significativo en la lucha contra la alimentaci\u00f3n industrializada que afecta la salud de la infancia, y al mismo tiempo, fortalece la econom\u00eda social y solidaria al apoyar a peque\u00f1os productores de 56 municipios poblanos. En un contexto donde la desigualdad y el poder corporativo han impuesto modelos alimentarios que perjudican a las comunidades, este programa es un paso hacia la justicia social y la soberan\u00eda alimentaria en la educaci\u00f3n p\u00fablica. <\/p>\n
Como se\u00f1al\u00f3 V\u00edctor Gabriel Chedraui: \u201cA partir del mes de agosto, todas las principales escuelas de primarias y centros escolares tendr\u00e1n los productos Puebla Cinco de Mayo que permite la SEP, quitando la comida chatarra e impulsando alternativas saludables\u201d. Esta medida no solo protege la salud de las nuevas generaciones, sino que tambi\u00e9n reivindica el trabajo colectivo y la producci\u00f3n local frente a las grandes cadenas comerciales que dominan el mercado alimentario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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